اثرات کلسیم فرمات بر محصولات زراعی چیست؟

به عنوان یک ماده خوراک جدید که در سراسر جهان توسعه یافته است، کلسیم فرمات کاربردهای گسترده ای دارد. می توان از آن به عنوان اسیدی کننده، مهار کننده کپک، عامل ضد باکتری و سایر افزودنی ها در خوراک های مختلف حیوانات استفاده کرد و می تواند جایگزین سیترات سدیم، اسید فوماریک و سایر اسیدی کننده های خوراک شود. این ماده می تواند pH دستگاه گوارش را کاهش داده و تنظیم کند، هضم و جذب مواد مغذی را تقویت کند و اثرات پیشگیری از بیماری و مراقبت های بهداشتی داشته باشد، به ویژه اثرات قابل توجهی بر روی بچه خوک ها دارد.

کلسیم فرمات یک عنصر مغذی ثانویه معمولی است و دوز مورد نیاز آن به طور قابل توجهی کمتر از سه عنصر در کودهای نیتروژنی است. با این حال، در کشت سبزیجات و میوه ها، وضعیت آنطور که مردم فکر می کنند نیست. 80 درصد سبزیجات و میوه ها تقاضای بیشتری برای کلسیم نسبت به فسفر دارند و تقاضا برای کلسیم در برخی محصولات حتی از نیتروژن بیشتر است. از نظر حجم تقاضا، مقدار زیادی کلسیم برای رشد و نمو ریشه ها، ساقه ها و برگ های محصولات ضروری است. بنابراین کلسیم فرمات چه تاثیری بر محصولات دارد؟

کلسیم فرمات یک عنصر مغذی ضروری برای گیاهان و همچنین یک جزء کلیدی سلول های گیاهی است. گیاهانی که دچار کمبود کلسیم هستند نمی توانند تقسیم سلولی طبیعی داشته باشند. در موارد شدید، جوانه ها کوچک می شوند و آنها را مستعد بیماری های پاتولوژیک و آفات حشرات می کند.

بنابراین، کمبود کلسیم مانع تشکیل دیواره سلولی گیاه می شود و در نتیجه بر تقسیم سلولی تأثیر می گذارد. یک علامت مشخصه کمبود کلسیم در محصولات، ترک خوردن میوه است. به عنوان مثال، ترک خوردن میوه هایی مانند انگور و گوجه فرنگی اغلب به دما و رطوبت نسبت داده می شود، اما علت واقعی آن کمبود کلسیم است.

تکمیل کلسیم و روی می تواند تهاجم عوامل بیماری زا را مهار کرده و بروز بیماری ها و آفات محصولات را کاهش دهد. علاوه بر این، می تواند آسیب ناشی از برخی یون ها در خاک (مانند یون های پتاسیم، هیدروژن، آلومینیوم، سدیم و غیره) را به محصولات کاهش دهد و اثرات سمی مواد آلی را در کل فرآیند متابولیسم سلول های گیاهی از بین ببرد. در مرحله رسیدن میوه محصولات، پیری گیاه از نزدیک با تولید اتیلن مرتبط است. کلسیم فرمات می تواند نفوذپذیری غشای سلولی را تنظیم کند تا بیوسنتز اتیلن را مهار کند و در نتیجه پیری گیاه را به تأخیر بیندازد.

هنگامی که محتوای کلسیم در میوه ها نسبتاً بالا باشد، می تواند به طور موثری پوسیدگی را در طول نگهداری پس از برداشت کاهش دهد، دوره نگهداری را افزایش دهد و کیفیت نگهداری میوه ها را بهبود بخشد.