اثرات کلسیم فرمات بر محصولات زراعی چیست؟

اثرات کلسیم فرمات بر محصولات زراعی چیست؟

به عنوان یک ماده خوراکی جدید که در سراسر جهان توسعه یافته است، کلسیم فرمات طیف وسیعی از کاربردها را دارد. می توان از آن به عنوان اسیدی کننده، مهار کننده کپک، عامل ضد باکتری و سایر افزودنی ها در خوراک های مختلف حیوانات استفاده کرد و می تواند جایگزین سیترات سدیم، اسید فوماریک و سایر اسید کننده های خوراک شود. این ماده می تواند مقدار pH دستگاه گوارش را کاهش و تنظیم کند، هضم و جذب مواد مغذی را تقویت کند و اثرات پیشگیری از بیماری و مراقبت های بهداشتی دارد، به ویژه اثرات قابل توجهی بر روی بچه خوک ها دارد.

کلسیم فرمات یک عنصر غذایی ثانویه معمولی است و مقدار مورد نیاز آن به طور قابل توجهی کمتر از سه عنصر موجود در کودهای نیتروژنی است. با این حال، در کشت سبزیجات و میوه ها، وضعیت آنطور که مردم فکر می کنند نیست. 80٪ از سبزیجات و میوه ها نسبت به فسفر، تقاضای بیشتری برای کلسیم دارند و تقاضا برای کلسیم در برخی از محصولات زراعی حتی از نیتروژن نیز بیشتر است. از منظر حجم تقاضا، مقدار زیادی کلسیم برای رشد و توسعه ریشه، ساقه و برگ محصولات زراعی ضروری است. بنابراین کلسیم فرمات چه اثراتی بر محصولات زراعی دارد؟

کلسیم فرمات یک عنصر غذایی ضروری برای گیاهان و همچنین یک جزء کلیدی سلول های گیاهی است. گیاهان فاقد کلسیم نمی توانند تقسیم سلولی طبیعی را انجام دهند. در موارد شدید، جوانه ها کوچک می شوند و آنها را مستعد ابتلا به بیماری های پاتولوژیک و آفات حشرات می کند.

بنابراین، کمبود کلسیم مانع از تشکیل دیواره سلولی گیاهی می شود و در نتیجه بر تقسیم سلولی تأثیر می گذارد. یک علامت معمولی کمبود کلسیم در محصولات زراعی، ترک خوردن میوه است. به عنوان مثال، ترک خوردن میوه هایی مانند انگور و گوجه فرنگی اغلب به دما و رطوبت نسبت داده می شود، اما علت اصلی آن کمبود کلسیم است.

مکمل کلسیم و روی می تواند از تهاجم عوامل بیماری زا جلوگیری کرده و بروز بیماری ها و آفات حشرات را در محصولات زراعی کاهش دهد. علاوه بر این، می تواند آسیب ناشی از برخی یون ها در خاک (مانند پتاسیم، هیدروژن، آلومینیوم، سدیم و سایر یون ها) را به محصولات زراعی کاهش دهد و اثرات سمی مواد آلی را در طول کل فرآیند متابولیسم سلولی گیاهی از بین ببرد. در مرحله رسیدن میوه محصولات زراعی، پیری گیاه ارتباط نزدیکی با تولید اتیلن دارد. کلسیم فرمات می تواند نفوذپذیری غشای سلولی را تنظیم کند تا بیوسنتز اتیلن را مهار کند و در نتیجه پیری گیاه را به تاخیر بیندازد.

هنگامی که محتوای کلسیم در میوه ها نسبتاً زیاد باشد، می تواند به طور موثر پوسیدگی را در طول نگهداری پس از برداشت کاهش دهد، دوره نگهداری را افزایش دهد و کیفیت نگهداری میوه ها را بهبود بخشد.